1) LE GENOVESI
Le genovesi sono dolci tipici del borgo ericino, composti principalmente da pasta frolla con all'interno una delicata crema pasticcera, ricoperte da una leggera spolverata di zucchero a velo.
L'etimologia del nome rimane ancora oggi incerta, ma l'ipotesi più gettonata sulla sua derivazione riguarderebbe la forma del cappello tipica dei marinai genovesi, ricordando che in passato gli scambi commerciali tra Erice e Genova erano particolarmente attivi.
Grazie ai laboratori artigianali costantemente fedeli alla tradizione e attivi da diversi decenni nella città, Erice si è subito distinta dalla provincia di Trapani, rendendo la singola "genovese" la cosa tipica della città.
2) LA CERAMICA
Altra cosa tipica di Erice è sicuramente legata al proprio artigianato caratteristico, tra cui si distingue la ceramica. In particolare, vanno annoverate le ceramiche come vasi,piccole statue e piatti, quest'ultimo prodotto riportato nella figura di cui sopra, prodotte secondo antiche tecniche di lavorazione e decorate rigorosamente a mano, tramite l'impiego di colori intensi, quali il verde, il giallo, l'arancio oppure il blu, e seguendo molto spesso motivi floreali o particolari disegni geometrici.
L'etimologia del nome rimane ancora oggi incerta, ma l'ipotesi più gettonata sulla sua derivazione riguarderebbe la forma del cappello tipica dei marinai genovesi, ricordando che in passato gli scambi commerciali tra Erice e Genova erano particolarmente attivi.
Grazie ai laboratori artigianali costantemente fedeli alla tradizione e attivi da diversi decenni nella città, Erice si è subito distinta dalla provincia di Trapani, rendendo la singola "genovese" la cosa tipica della città.
2) LA CERAMICA
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