STEP #27 - IL MUSEO DELLA COSA

Oggigiorno non esiste un museo incentrato sulla "genovese", però non sarebbe sbagliato provare a crearne uno: come pensiero personale, collocherei il museo all'interno del convento di San Carlo, luogo dove è nata la cosa. Assumerei un'esperta della cosa , magari Maria Grammatico in persona, in modo da accogliere i visitatori e spiegare loro la storia della genovese, proseguendo la visita in una stanza circolare con al centro la genovese di Erice, contornata da altre genovesi prodotte in altri paesi, per far vedere alla gente come la cosa possa essere pensata diversamente da persona a persona. Proseguirei, quindi, con una degustazione di ciascun tipo accompagnando il tutto con dell'ottimo nocino, per poi concludere il tour nel locale attiguo alla sala, dove ciascun visitatore possa comprare la genovese, come fosse un souvenir, che più gli sia stata gradita.